做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉鸡精 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条生抽5克、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉镇江香醋30克 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用。香油20克 、加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、
再加入两大勺白糖 ，