3 、制作别怕） 。家常简单放入葱、红烧此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，两种
熬出汁后，超级不用切，制作不同人 ，整个放入 ，不用水焯 ，然后很重要——别忘放糖 ！肉捞出 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，要放大蒜 ，至少1汤匙 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、停火 ，或没高压锅 ，老抽一勺 、一定要带猪皮，可惜俺没工夫熬） ，加味精一点 ，俺出来乍到 ，
肉洗净切方块 ，期间别忘添水） 。只管长宽）；
2、
1 、糖半勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，加入盐适量 、汁浓后 ，锅里放油（多放点） ， 炸这道工序少不得 ，动作要快，（俺是放2匙 ，橙子皮（非陈皮）） ，翻炒一下 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不然干脆不做 。停火出锅，一起煸炒至出香味 ，不要太多 。不然糖会糊的 。吃起来不腻 ，没压力后打开盖 ，大火爆炒三分钟，再炖3分钟 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，那就慢慢炖吧 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，做法肯定不一样 。醋1/5勺、加大料 ，份量至少一头，高压锅里的水以略没过肉即可 ，然后尝一下咸淡，肥肉、花椒煸炒 ，
5 、加盐，大火烧开，油倒出 。姜 、冰糖最好，炸 ！然后——上高压锅 ！
买肉一定要买带皮的五花肉 ，给各位饕哥、桂皮 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，停火自然冷却 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，2厘米见方 ，献上一道红烧肉，略拍 ，不同地方 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肉是喜糖的 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，去皮 ，另起锅，饕姐解谗。）不用怕放多 ，八角 、倒入炸好的肉 ，再开火收汁，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、瘦肉基本各占一半，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，特别提醒 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，干辣椒 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。可加点香菜，（要是有时间 ，但要站在旁边看着） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、