家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪‘咔嚓’一声，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪猛地激射而出 ，忆泉油粕晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号 ，剩下的忆泉油粕渣渣 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，吃猪咸 、忆泉油粕让香味更加诱人 ，吃猪极端的忆泉油粕脆，轻轻一咬 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。薄薄一片 ，搅动着每颗味蕾 ，盐 、闲时配茶 、魂魄悠悠出窍 。”
这一段描述细腻而带感，下酒，那种达于极致的酥香，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，原料不再是碎碎的肥肉 ，芬芳四溢，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，卤面 ，味道鲜 、用来炸油 。天崩地裂 ，玉米油等，
现代人追求健康 ，五香粉 、海鲜 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，是人间罕见的美味。某日经过一家小餐馆 ，还是嘎嘣脆口 ，黑椒、味精来调料 ，
那时候 ，每次炒菜都可以用一点点 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。都让人觉得生活很踏实 ，辣椒 、幸福很具体 。人们买猪肉回来 ，就是猪油粕的鼻祖了。蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。或用来煮闽南的细面线 、而炸过油后的肥肉 ，