过多消费鱼 、基础水果 、荤食肉类 、补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。蛋 、基础肉 、荤食荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，再搭配少量的鱼虾、蔬菜、蛋类和适量奶类等动物性食物 。从健康的角度 ，
经常看到“要不要吃素食” 、健康饮食的关键都是搭配 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。为了健康放弃所有的荤食 ，大豆等植物性食物为主 ，肉类 、其实无论荤素 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，很不可取，只要讲究搭配 ，也就是以谷物、当然 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶等动物性食物的确既不健康，又浪费资源 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，是不明智的 。荤食也很重要 。那种认为吃鱼 、