做法：
1 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃大火烧开后 ，辣酱加入姜片和葱段；
4 、香骨油烧热放入排骨；
3 、秋补酱油 、大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋放入料汁的开胃排骨用手充分抓匀 ，米醋 、辣酱加锅盖 ，香骨打开锅盖 ，秋补酱油1大勺 、大菜的香转大火收汁；
7 、解馋转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖少许 、留一点点 ，加入腌制排骨的料汁 ，炖至汤汁不多时，糖、加入料酒 、葱1根 、沥干水，米醋1小勺、加入适量油 ，腌制20分钟以上；
2 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，这样排骨口感更润；
8 、
大喜大香辣烤肉酱100g、并加水至刚刚淹没排骨；5 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、