配料 ：小红辣椒3个、简单蒜苗切段 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸蒜2瓣
调料：豆豉适量 、豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包再放入豆豉，简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包改成中火 ，简单锅烧热 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包醋2汤匙 、蒜切片 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、烧热后打入鸡蛋 ，
另起锅加入少许油 ，待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，小红辣椒切碎；做法 ：
1 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、淋入少许醋，糖少许 、翻炒均匀即可出锅。